美濃焼の陶製おろし器ブランド「おろし上手」の大根おろし器のデザインを担当しました。

おろし上手は、一度焼いた陶器に硬質な研削材をちりばめ、その上から釉薬でコーティングし、再度1280℃の高温で焼き上げる「W焼成のおろし粒技術」が、食材を軽く当てて動かすだけでおいしく簡単にすりおろせる機能性と、突起を指で触れてもケガをしにくい安全性を両立しています。道具というより、まるで食器のような佇まい。食卓にそのまま置いておきたくなる、暮らしになじむ道具のブランドです。

この「おろし上手」シリーズの大根おろし器では、従来の大根おろし器よりも細かくふわふわにおろせる仕上がりを実現しています。削り部分に溝を設けることで、大根おろしの細かさを程よく調整。さらに、おろす動きに合わせて大根おろしが自然に周囲へ落ちるよう、溝を斜めに切る工夫を施しました。

大根が削りやすく、製作性に優れたサイズ感、おろす際の押さえやすさ、溝の幅、そしてシリーズとしての統一感——　これらの要素をバランス良く調整し、形状をまとめています。